वर्गाकार, अनुकूलन योग्य खाद्य गाड़ियाँ बहुक्रियाशील मोबाइल खाद्य भंडार हो सकती हैं, जिनमें अक्सर स्टोव, ओवन, प्रशीतन, सिंक, कार्य सतह और भंडारण स्थान शामिल होते हैं।
उन्हें विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, जैसे फ्रायर, आइसक्रीम निर्माता, कॉफी मशीन या अन्य विशेष उपकरण जोड़ना।
उपस्थिति में आपकी ब्रांड छवि से मेल खाने के लिए कस्टम रंग, लोगो और बाहरी डिज़ाइन शामिल हैं। कुछ खाद्य ट्रक ग्राहक संपर्क को सुविधाजनक बनाने के लिए प्रकाश व्यवस्था, ध्वनि प्रणाली और बिक्री विंडो भी प्रदान कर सकते हैं।